شوربة الجبن:




- المقادير:

1 بصلة ,مفرومة
3 أكواب مرقة دجاج
3 أكواب لبن
3 ملعقة كبيرة زبد
3 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 كيلو جرام جبنة شيدر ,مبشور
ملح
بهارات
فلفل ابيض

- طريقة العمل:

تذاب الزبد في إناء متوسط على النار ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصفر.

يضاف الدقيق ويقلب. تضاف المرقة و تقلب باستمرار حتى يغلظ قوام الخليط.

يضاف اللبن ويترك ليغلي مع التقليب باستمرار.

تقلب المكونات في الخلاط و تضرب لمدة 30 .ثانيه.

ثم تعاد إلى الإناء وتترك حتى تغلي. ترفع من على النارو يضاف الجبن ويقلب بملعقة حتى يذاب الجبن.

يضاف الملح و الفلفل الأبيض و تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


جزاك الله خير ورحم الله والديك وجعله في ميزان حسناتك