يرحب بالزائر من
 
 
 
الدليل العربي الدليل العالمي الألعاب الأسرة المسلمة قوانين المنتدى   التسجيل فى المعهد العربي البحث المتقدم التقويم الأسئلة الشائعة جديد المواضيع
« جديد مشاركات المعهد العربي »
         :: البرلمان الأوروبي يرجئ التصويت على تعزيز العل (آخر رد :مراسل المعهد)       :: خبراء: ضجيج المحيطات يهدد الحيتان والدلافين (آخر رد :مراسل المعهد)       :: دومين عربي مجاناً , مثال : www.إسمك.co.cc (آخر رد :tntman)       :: الأهلي عريس الخليج .. (آخر رد :مراسل المعهد)       :: الناتو: مع انضمام جورجيا واوكرانيا لكن دون جدو (آخر رد :مراسل المعهد)       :: ملكة بريطانيا: الاقتصاد يتصدر اولويات الحكومة  (آخر رد :مراسل المعهد)       :: قمة اسرائيلية فلسطينية بلندن (آخر رد :مراسل المعهد)       :: (راديو دجلة) اصدار قرار دولي يلزم دائني العراق  (آخر رد :مراسل المعهد)       :: ايطاليا: مغربيان ارادا صنع قنبلة من بارود الال (آخر رد :مراسل المعهد)       :: رايس في الهند: على باكستان التعاون "بهمة وتصميم (آخر رد :مراسل المعهد)      

 
أهلا وسهلا بك إلى المعهد العربي.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
اجعلنا الرئيسية اضفنا في مفضلتك إسترجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية
 

 
العودة   المعهد العربي > معهد المرأة العربية > ركن المطبخ العربي
 


البحث السريع

إضافة رد   LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

  #1 (permalink)  
قديم 11-05-2008, 11:56 AM
الصورة الرمزية وفاء النيل
وفاء النيل وفاء النيل متواجد حالياً
مــراقـبــة الركن العام
وسام المتابعة
 
تاريخ التسجيل: 23-08-2007
الدولة: مصر
المشاركات: 2,976
الجنس : أنثى
 
افتراضي فطيرة السجق



بسم الله الرحمن الرحيم








المقادير:-
1- الحشو
زيت زيتون
سجق بقري أو فراخ
بصل مُقطع جوانح
شرائح جبن شيدر
جبن موتزاريلا مبشور
صلصة طماطم بالأعشاب

2- الفطيرة
2 كوب دقيق عادي
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت خضار
ذرة ملح
خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن

الطريقة:-
- يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة( يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر البصل في الجانب الآخر .
- بعد أن يحمر السجق ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل .
- تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
- في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء .
- تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا.
- يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب.
- يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها.





توقيع وفاء النيل


وفاء النيل
Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
  #2 (permalink)  
قديم 05-09-2008, 03:14 AM
الصورة الرمزية بنت اسكندرية
بنت اسكندرية بنت اسكندرية غير متواجد حالياً
مشرفة ركن المرأة العام
 
تاريخ التسجيل: 08-06-2008
المشاركات: 664
الجنس : أنثى
 
افتراضي رد: فطيرة السجق


تسلمى دة وصفة هايلة

سلمت يداك


توقيع بنت اسكندرية
Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
  #3 (permalink)  
قديم 07-09-2008, 02:53 AM
الصورة الرمزية وفاء النيل
وفاء النيل وفاء النيل متواجد حالياً
مــراقـبــة الركن العام
وسام المتابعة
 
تاريخ التسجيل: 23-08-2007
الدولة: مصر
المشاركات: 2,976
الجنس : أنثى
 
افتراضي رد: فطيرة السجق

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت اسكندرية مشاهدة المشاركة
  
تسلمى دة وصفة هايلة

سلمت يداك

تسلمى يا غالية على المرور الجميل ...

وبالهنااااا والشفااااا


توقيع وفاء النيل


وفاء النيل
Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطيرة التفاح فدوي ركن المطبخ العربي 6 15-09-2007 08:24 AM


الساعة فى المعهد العربي 03:58 AM بتوقيت مكة المكرمة
SEO by vBSEO 3.2.0 ©2008, Crawlability, Inc.