يرحب بالزائر من
 
 
 
الدليل العربي الدليل العالمي الألعاب الأسرة المسلمة قوانين المنتدى   التسجيل فى المعهد العربي البحث المتقدم التقويم الأسئلة الشائعة جديد المواضيع
« جديد مشاركات المعهد العربي »
         :: البرلمان الأوروبي يرجئ التصويت على تعزيز العل (آخر رد :مراسل المعهد)       :: خبراء: ضجيج المحيطات يهدد الحيتان والدلافين (آخر رد :مراسل المعهد)       :: دومين عربي مجاناً , مثال : www.إسمك.co.cc (آخر رد :tntman)       :: الأهلي عريس الخليج .. (آخر رد :مراسل المعهد)       :: الناتو: مع انضمام جورجيا واوكرانيا لكن دون جدو (آخر رد :مراسل المعهد)       :: ملكة بريطانيا: الاقتصاد يتصدر اولويات الحكومة  (آخر رد :مراسل المعهد)       :: قمة اسرائيلية فلسطينية بلندن (آخر رد :مراسل المعهد)       :: (راديو دجلة) اصدار قرار دولي يلزم دائني العراق  (آخر رد :مراسل المعهد)       :: ايطاليا: مغربيان ارادا صنع قنبلة من بارود الال (آخر رد :مراسل المعهد)       :: رايس في الهند: على باكستان التعاون "بهمة وتصميم (آخر رد :مراسل المعهد)      

 
أهلا وسهلا بك إلى المعهد العربي.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
اجعلنا الرئيسية اضفنا في مفضلتك إسترجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية
 

 
العودة   المعهد العربي > معهد المرأة العربية > ركن المطبخ العربي
 


البحث السريع

إضافة رد   LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

  #1 (permalink)  
قديم 05-03-2008, 11:05 PM
الصورة الرمزية وفاء النيل
وفاء النيل وفاء النيل متواجد حالياً
مــراقـبــة الركن العام
وسام المتابعة
 
تاريخ التسجيل: 23-08-2007
الدولة: مصر
المشاركات: 2,976
الجنس : أنثى
 
افتراضي كـــــــيــكـــات فــرنــســيــه بــالــصـــــــور



اليوم نضع طريقة عمل الكيكات الفرنسية وممكن نعمل نفس الطريقة أو نأخذ طريقة التزييين لعمل تورتة

بالمكونات التى نرغب فى عملها ...

بسم الله نبدأ ....


كيكة اللوز





المقادير:
=========
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمه الزبده
اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح الللوز

الطريقة:
================
نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
ندهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك
ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين




****************************

كيكة Strasbourg







وهى نفس المقادير تبع كيكة اللوز ولكن بشكل تانى

****************************

كيكه القهوة








المقادير:
=======
3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه
ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته للجوانب

الطريقه:
======
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس

الطريقة

======
ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
نرش الجوانب بشكولاته
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمني تكون الفكره واضحه

**************************

كيكه الكيوي








المقادير:
=======
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي

الطريقه:
=====
نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي

***************************
كيكة الشيكولاتة








المقادير:
=======
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره

الطريقه:
=======
نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش الوجه بالسكر البودره

****************************
كيكه موس الشوكولاته






المقادير:
======
شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته

الطريقه:
======
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته

بالهنا والشفا




توقيع وفاء النيل


وفاء النيل
Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الساعة فى المعهد العربي 05:20 AM بتوقيت مكة المكرمة
SEO by vBSEO 3.2.0 ©2008, Crawlability, Inc.