السلام عليكم ورحمة الله

ء

بمناسبة العيد
ادعوكم لعشاءشهى اتمنى ان يعجبكم

اولا مع ارق تحية
شربات الورد مع الورد لضيوفى اللى ارق من الورد



اهلا وسهلا بيكم
منورين المكان
اتفضلوا على السفرة
من هنا




اتفضلوا اول طبق على السفرة
السلاطة
سلطة جرجير و جمبري دافئة


المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوسة مقطعة شرائح رفيعة
2 فص ثوم مقطع شرائح
1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
4/1 كيلو جمبري
1 باذنجان مقطع شرائح رفيعة
1 كوب أوراق جرجير
1 بصل أخضر مقطع
2/1 كوب أوراق كزبرة خضراء
ملح و فلفل
زيت سمسم للتزيين

الطريقة
يُسخن الزيت في مقلاة ثم تُضاف الكوسة و الثوم ، الفاصوليا ، الباذنجان و يُقلب.

يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج.

يُضاف الجرجير ، البصل ، الكزبرة ثم يُقلب .

يُصب في طبق التقديم و يُزين بزيت السمسم و يُقدم مع خبز.



والان
طبق فراخ بالارز والكاري


المقادير
قطع فراخ مسلوقة
بصلة مبشورة
ملعقتين سمن
ملعقة دقيق
ملعقتين كاري مطحون
مكعب ماجي (اختياري)

يقدح السمن جيدا ثم توضع فيه البصلة المبشورة ومعها رشة فلفل اسود
بعد ان تصفر البصلة يوضع الدقيق والكاري ويقلب جيدا حتى يختفي وسط السمن والبصل
يضاف قليلا من الماء وتقلب الى ان نحصل على قوام متوسط السمك
تضاف قطع الدجاج وتترك قليلا لكي تشرب من الصوص

مش حاقول طريقة الرز عشان كلنا عارفين الطريقة
اللى مش عارف الطريقة يرفع ايده
ايه ده كل البنات رافعين ايديكم

الف هناء وشفا
الان الدور على الحلو
مفاجاة
بقلاوة جزائرية



المقادير

العجينة

500 جرام دقيق

كاس صغير زبدة مذابة
نصف كاس شاي ماء زهر
ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
ماء بارد للخليط
لوز للتزيين

الحشوة

1 كيلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقة صغيرة مستكة

عسل لسقي الحلوى

الطريقة

يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرس .يضاف له السكر البودرة والقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا.....

في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا
السر في العجن الجيد ....
ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
تطلق العجينة في سمك رفيع وتقطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نضغط عليها شوية
ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....
نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية

فى نهاية العزومة


يارب تكون الوصفات عجبتكم
ارق تحياتى لكم جميعا

وكل عام وانتم بخير
مع خالص تقديرى واحترامى



اختكم

فـــــــــــــدوي

شكرا يا فدوى بس معلش انا مش هاقدر اجى العزومه دى غير لما يكون فيها مكرونه ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههه

من عنية حبيبتي اعمل لك كل اصناف المكرونات نورتي العزومة حبيبة قلبي