يرحب بالزائر من
 
 
 
الدليل العربي الدليل العالمي الألعاب الأسرة المسلمة قوانين المنتدى   التسجيل فى المعهد العربي البحث المتقدم التقويم الأسئلة الشائعة جديد المواضيع
 
اعلان هام:
 
 
« جديد مشاركات المعهد العربي »
         :: نسخة مايكروسوفت اوفيس 2003 Microsoft Office 2003 (آخر رد :زكرياالتونسي)       :: عجز الميزانية الأمريكية يبلغ الترليون (آخر رد :مراسل المعهد)       :: إسرائيل تستأنف العملية العسكرية ضد غزة (آخر رد :مراسل المعهد)       :: القناة الإسرائيلية العاشرة تكشف كذب جيش الاحت (آخر رد :مراسل المعهد)       :: إسرائيل تستأنف العملية العسكرية ضد غزة (آخر رد :مراسل المعهد)       :: زعيم حزب شاس يدعو الى نشر الرعب والقتل في غزة ح (آخر رد :مراسل المعهد)       :: فربق الدعم النفسي والاجتماعي في الخليل يتضامن  (آخر رد :مراسل المعهد)       :: صفعة على خد مان يونايتد ! (آخر رد :مراسل المعهد)       :: اوباما يريد الاستفادة من نجاحات اسلافه في البي (آخر رد :مراسل المعهد)       :: سَنَـغْلبُهم .. تميم البرغوثي (آخر رد :مراسل المعهد)      

 
أهلا وسهلا بك إلى المعهد العربي.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
اجعلنا الرئيسية اضفنا في مفضلتك إسترجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية
 

 
العودة   المعهد العربي > معهد المرأة العربية > ركن المطبخ العربي
 


البحث السريع


فيديو عشوائي
انشقاق الطريق العام
انشقاق الطريق العام
انشودة سامحنى Forgive me
انشودة سامحنى Forgive me
كم حرب عالمية من سيربح المليون
كم حرب عالمية من سيربح المليون
اللي فات سات -  كوميدي سياسي ضحك
اللي فات سات - كوميدي سياسي ضحك
محمد صبحى يقلد مذيعى الجزيرة
محمد صبحى يقلد مذيعى الجزيرة

إضافة رد   LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

  #1 (permalink)  
قديم 31-10-2007, 04:43 PM
الصورة الرمزية ميرو
ميرو ميرو غير متواجد حالياً
طالب
 
تاريخ التسجيل: 30-10-2007
المشاركات: 57
الجنس : أنثى
 
B9 فخذ اللحم المشوية بالبطاطس

فخذ اللحم المشوية بالبطاطس

المقادير:
قطعة لحم خروف زنة كيلوجرامين
اربع فصوص ثوم
ملح وفلفل اسود مطحون...(حسب الرغبه)
كيلو بطاطس...(حبات ضغيرة)
حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)
كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة...
نصف كوب مرقة لحم...
نصف كوب خل تفاح...
ورقة غار...قطعة دارسين(قرفة)صغيرة...
ملعتقان كبيرتان زبدة...
الطريقة:
تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة اماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه الى شرائح(حسب عدد الشرائح)
يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون...
تقشر شرائح البطاطس وتشرح الى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح الى الاعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل...
توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف اوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم الى الوعاء..
يعاد الى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة اخرى مع تقليب اللحم من مدة الى اخرى ليصبح بنيا ومحمصا من كل الجوانب...
يمزج اللحم ويوضع في الصحن التقديم الى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزينا باغصان الغار او اي خضار


*************

قطع اللحم بالمشمش المجفف اسود أو اصفر


المقادير:-
كيلو لحم بدون عظم
باكيت مشمش
ملعقة دقيق
كوب ماء
ملح وفلفل وبهارات مشكله
راس بصلة متوسطة ومبشورة
نصف كوب زيت
نصف كوب لوز مسلوق ومقشر
الطريقة :-
يسلق اللحم حتى ينضج مضاف اليه اعواد القرفه
وحبات الهال والمسمار للنكه يرمى فيما بعد
ينقع المشمش ثلاث ساعات في ماء ساخن
يصفى مرق اللحم ويقلب اللحم مع البصله المبشورة
والملح والبهارات ويضاف المشمش المنقوع ويقلب مع
اللحم ثم يضاف ماء نقع المشمش ومرق اللحم
الى اللحم بعد ان يصفة من حبات الهال والقرفه والمسمار التي ترمى
ويترك على النار مدة عشر دقائق يذوب الدقيق ويضاف الى اللحم والمشمش
ويترك على نار هادئة مدة عشر دقائق حتى تصبح المرقة مكثفة نوعا ما
يسكب في طبق التقديم ويقدم الى جانب الرز المشخول هنيئا


********************
وجبة الدجاج بالفليفلة والزيتون

المقــادير:
4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
2 دجاجة (مقطعة)
3 ملاعق كبيرة زبدة
بصلة كبيرة (مقطعة)
حبة فلفل أخضر كبيرة (مقطعة)
حبة ثوم (مطحونة)
3 أكواب طماطم ( معلبة )
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
3 أوراق غار
قليل من الزعفران (منقوع في ماء ساخن)
2/1 لتر زيتون (مقطع)
فلفل أسود (مطحون)
أوراق بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتحمّر فيه قطع الدجاج ثم تنقل إلى صينية فرن
. تسخن الزبدة في المقلاة ويقلى فيها البصل والثوم لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تذبل
. تضاف إليها الطماطم ومكعبا مرقة دجاج ماجي وأوراق الغار والزعفران المنقوع
. تخلط الصلصة جيداً وتترك حتى تنضج ثم تصب فوق قطع الدجاج
. يغطى الدجاج ويوضع في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج
. ينقل الدجاج بملعقة مثقبة إلى طبق ويضاف إليه الزيتون والفلفل الأسود
. ترفع أوراق الغار وتصب الصلصة ساخنة فوق الدجاج
. يقدم الطبق مزينا بالقدونس.

**************




توقيع ميرو
**اذا قررت يوما ان تترك حبيبا* ** فلا تترك له جرحا** فمن اعطانا قلبا** لا يستحق منا ابدا ان نغرس في قلبه سهما**
Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
  #2 (permalink)  
قديم 31-10-2007, 05:04 PM
الصورة الرمزية نوشا_نوشا
نوشا_نوشا نوشا_نوشا غير متواجد حالياً
طالب مجتهد
 
تاريخ التسجيل: 28-08-2007
الدولة: مصر ام الدنيا
المشاركات: 483
الجنس : أنثى
 
افتراضي رد: فخذ اللحم المشوية بالبطاطس

مشكوووووووووووووورة على الطريقع
جوعتينى ههههههههههههههههههه


توقيع نوشا_نوشا
Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
  #3 (permalink)  
قديم 31-10-2007, 09:17 PM
الصورة الرمزية نور القمر
نور القمر نور القمر غير متواجد حالياً
طالب متفوق
 
تاريخ التسجيل: 14-10-2007
الدولة: ام الدنيا...مصر
المشاركات: 917
الجنس : أنثى
 
افتراضي رد: فخذ اللحم المشوية بالبطاطس

شكرااا يا قمر علي الموضوع الجميل...ننتظر مزيدك


توقيع نور القمر

Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
  #4 (permalink)  
قديم 01-11-2007, 07:21 PM
الصورة الرمزية ميرو
ميرو ميرو غير متواجد حالياً
طالب
 
تاريخ التسجيل: 30-10-2007
المشاركات: 57
الجنس : أنثى
 
Smile رد: فخذ اللحم المشوية بالبطاطس

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوشا_نوشا مشاهدة المشاركة
  
مشكوووووووووووووورة على الطريقع
جوعتينى ههههههههههههههههههه
ميرسي يا نوشا علي مرورك
بالهنا والشفا


توقيع ميرو
**اذا قررت يوما ان تترك حبيبا* ** فلا تترك له جرحا** فمن اعطانا قلبا** لا يستحق منا ابدا ان نغرس في قلبه سهما**
Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
  #5 (permalink)  
قديم 01-11-2007, 07:22 PM
الصورة الرمزية ميرو
ميرو ميرو غير متواجد حالياً
طالب
 
تاريخ التسجيل: 30-10-2007
المشاركات: 57
الجنس : أنثى
 
Smile رد: فخذ اللحم المشوية بالبطاطس

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور القمر مشاهدة المشاركة
  
شكرااا يا قمر علي الموضوع الجميل...ننتظر مزيدك
ميرسي يا جميل علي الكومنت وعلي المرور
اتمني موااااضيعي تنااال اعجاااب الجميع


توقيع ميرو
**اذا قررت يوما ان تترك حبيبا* ** فلا تترك له جرحا** فمن اعطانا قلبا** لا يستحق منا ابدا ان نغرس في قلبه سهما**
Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد

الكلمات الوصفية
فخذ, اللحم, المشوية, بالبطاطس

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الساعة فى المعهد العربي 07:09 AM بتوقيت مكة المكرمة
SEO by vBSEO 3.2.0 ©2008, Crawlability, Inc.