يرحب بالزائر من
 
 
 
الدليل العربي الدليل العالمي الألعاب الأسرة المسلمة قوانين المنتدى   التسجيل فى المعهد العربي البحث المتقدم التقويم الأسئلة الشائعة جديد المواضيع
 
اعلان هام:
 
 
« جديد مشاركات المعهد العربي »
         :: نسخة مايكروسوفت اوفيس 2003 Microsoft Office 2003 (آخر رد :زكرياالتونسي)       :: عجز الميزانية الأمريكية يبلغ الترليون (آخر رد :مراسل المعهد)       :: إسرائيل تستأنف العملية العسكرية ضد غزة (آخر رد :مراسل المعهد)       :: القناة الإسرائيلية العاشرة تكشف كذب جيش الاحت (آخر رد :مراسل المعهد)       :: إسرائيل تستأنف العملية العسكرية ضد غزة (آخر رد :مراسل المعهد)       :: زعيم حزب شاس يدعو الى نشر الرعب والقتل في غزة ح (آخر رد :مراسل المعهد)       :: فربق الدعم النفسي والاجتماعي في الخليل يتضامن  (آخر رد :مراسل المعهد)       :: صفعة على خد مان يونايتد ! (آخر رد :مراسل المعهد)       :: اوباما يريد الاستفادة من نجاحات اسلافه في البي (آخر رد :مراسل المعهد)       :: سَنَـغْلبُهم .. تميم البرغوثي (آخر رد :مراسل المعهد)      

 
أهلا وسهلا بك إلى المعهد العربي.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
اجعلنا الرئيسية اضفنا في مفضلتك إسترجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية
 

 
العودة   المعهد العربي > معهد المرأة العربية > ركن المطبخ العربي
 


البحث السريع


فيديو عشوائي
الشيخ وجدي غنيم و حصار عزة ( 3 )
الشيخ وجدي غنيم و حصار عزة ( 3 )
كرتون نقار الخشب  Space Toon
كرتون نقار الخشب Space Toon
الشيخ وجدي غنيم و حصار عزة ( 1 )
الشيخ وجدي غنيم و حصار عزة ( 1 )
ضحك جماعى
ضحك جماعى
انشودة طلع البدر علينا
انشودة طلع البدر علينا

إضافة رد   LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

  #1 (permalink)  
قديم 05-11-2007, 02:35 PM
الصورة الرمزية نور القمر
نور القمر نور القمر غير متواجد حالياً
طالب متفوق
 
تاريخ التسجيل: 14-10-2007
الدولة: ام الدنيا...مصر
المشاركات: 917
الجنس : أنثى
 
Flower2 عجين الفطائر والباتيه والبيتزا








هذه العجين تعتبر من اجود انواع العجين من حيث الاستخدامات المتنوعة ويمكن عمل الاتى منها:
بايته الجبن - باتيه السبانخ - باتيه البطاطس - البيتزا الايطالى -حلقات الدونتس
المقادير


1000جم دقيق ابيض

100جم سكر

100جم زبدة طبيعى

50جم زيت

1ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة كبيرة خميرة جافة

3بيضات كبيرة

ماء للعجن



خطوات التحضير


ملحوظة هامة ان كمية الماء تختلف فى حسب نوع الدقيق فهناك الدقيق الامريكى و الفرنسى و العادى

لبدء عمل التحضير توضع الدقيق غى اناء عميق وتصنع فى وسطه حفرة يوضع فيها جميع المقادير معدا الزبدة فهى

تترك فى مكان دافىء حتى تسيح قليلا ويبداءالخلط ويضاف قليل من الماء اى حوالى نصف كوب

وتعجن باطراف اليد حتى لايلتصق العجين فى اليد ويبدا العجين فىالتكور ويبد الفصل عن جوانب الوعاء

تغطاء العجين بقطعة قماش او بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليها الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى

ويتم فرد العجين بالفرادة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الترابيزة التى يتم الفرد عليها حتى

لايلتصق العجين بها ويفرد بسمك 1سم وبعد يتم اعداد الاشكال المطلوبة وقطاعة مدورة اما تزين كابيتزا او يوضع

بها الجبن او السبانخ فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر

وتوضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليل من الحليب

وتخبز فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة مئوية حت تحصل على اللون الذهبى









توقيع نور القمر

Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
  #2 (permalink)  
قديم 05-11-2007, 05:43 PM
الصورة الرمزية نوشا_نوشا
نوشا_نوشا نوشا_نوشا غير متواجد حالياً
طالب مجتهد
 
تاريخ التسجيل: 28-08-2007
الدولة: مصر ام الدنيا
المشاركات: 483
الجنس : أنثى
 
افتراضي رد: عجين الفطائر والباتيه والبيتزا

الموضوع دا جه فى وقته والله دا كانت نهال النهاردة بتقوللى واحنا راجعين نشترى بيتزا
خلاص انا هحضر المقادير واعملها واديكى حته
هههههههههههههههههه
تسلمى على الموضوع الجميل


توقيع نوشا_نوشا

التعديل الأخير تم بواسطة نوشا_نوشا ; 05-11-2007 الساعة 05:46 PM.
Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
  #3 (permalink)  
قديم 05-11-2007, 09:51 PM
الصورة الرمزية نور القمر
نور القمر نور القمر غير متواجد حالياً
طالب متفوق
 
تاريخ التسجيل: 14-10-2007
الدولة: ام الدنيا...مصر
المشاركات: 917
الجنس : أنثى
 
افتراضي رد: عجين الفطائر والباتيه والبيتزا

هههههههههه..العفو يا عسل....و جربيه وقوليلي رايك...
تسلميلي يا قمر


توقيع نور القمر

Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد

الكلمات الوصفية
عجين, الفطائر, والباتيه, والبيتزا

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الساعة فى المعهد العربي 07:54 AM بتوقيت مكة المكرمة
SEO by vBSEO 3.2.0 ©2008, Crawlability, Inc.