يرحب بالزائر من
 
 
 
الدليل العربي الدليل العالمي الألعاب الأسرة المسلمة قوانين المنتدى   التسجيل فى المعهد العربي البحث المتقدم التقويم الأسئلة الشائعة جديد المواضيع
 
اعلان هام:
 
 
« جديد مشاركات المعهد العربي »
         :: نسخة مايكروسوفت اوفيس 2003 Microsoft Office 2003 (آخر رد :زكرياالتونسي)       :: عجز الميزانية الأمريكية يبلغ الترليون (آخر رد :مراسل المعهد)       :: إسرائيل تستأنف العملية العسكرية ضد غزة (آخر رد :مراسل المعهد)       :: القناة الإسرائيلية العاشرة تكشف كذب جيش الاحت (آخر رد :مراسل المعهد)       :: إسرائيل تستأنف العملية العسكرية ضد غزة (آخر رد :مراسل المعهد)       :: زعيم حزب شاس يدعو الى نشر الرعب والقتل في غزة ح (آخر رد :مراسل المعهد)       :: فربق الدعم النفسي والاجتماعي في الخليل يتضامن  (آخر رد :مراسل المعهد)       :: صفعة على خد مان يونايتد ! (آخر رد :مراسل المعهد)       :: اوباما يريد الاستفادة من نجاحات اسلافه في البي (آخر رد :مراسل المعهد)       :: سَنَـغْلبُهم .. تميم البرغوثي (آخر رد :مراسل المعهد)      

 
أهلا وسهلا بك إلى المعهد العربي.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
اجعلنا الرئيسية اضفنا في مفضلتك إسترجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية
 

 
العودة   المعهد العربي > معهد المرأة العربية > ركن المطبخ العربي
 


البحث السريع


فيديو عشوائي
كم حرب عالمية من سيربح المليون
كم حرب عالمية من سيربح المليون
المظاهرات في شوارع دمشق
المظاهرات في شوارع دمشق
الشيخ وجدي غنيم و حصار عزة ( 2 )
الشيخ وجدي غنيم و حصار عزة ( 2 )
من سيربح المليون و اصرار المتسابق
من سيربح المليون و اصرار المتسابق
لسوف اعود يا أمى انشودة
لسوف اعود يا أمى انشودة

إضافة رد   LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

  #1 (permalink)  
قديم 09-11-2007, 10:55 PM
الصورة الرمزية نور القمر
نور القمر نور القمر غير متواجد حالياً
طالب متفوق
 
تاريخ التسجيل: 14-10-2007
الدولة: ام الدنيا...مصر
المشاركات: 917
الجنس : أنثى
 
Thumbs up لتكوني طاهيه بارعه...

مرحبااااااااااااااااااااا ااااا

كيفكم طباخات عبير الغاليات..............


هناك بعض الناس يعزون اختلاف طعم نفس الطبق من مكان لأخر إلى يد الطاهي أو حتى ما يسمى في مصر (نفس )


، والأمر لا يتعدى مراعاة بعض القواعد واستخدام أساليب أو إضافات أو توقيت للطهي أو التتبيل يمنح للوجبة طعم

يتميز به عما يصنعه الآخرون، وفيما يلي متنوعات من تلك الأساليب التي تجعل لطعامك مذاق متميز.


1- عند تحضير ورق العنب المحشي باستخدام ورق عنب طازج، قومي بسلقها في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت خشنة. وإن كانت لينة، انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.

2- يعد زيت الزيتون ممتاز للطهي ويضفي على الأطباق طعم مختلف متميز. أما أفضل نوع لزيت الزيتون فهو الزيت المعصور( بارداو) ما يسمى غير مكرر إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين 150-165 درجة مئوية.

3- يفضل في اختيار الباذنجان استخدام الثمرات التي لها ساق مائل لان السيقان الافقية تكون لثمار طعمها مر في الغالب.

4- عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي، لا المزود بإضافات لتسريع اشتعاله، فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس. كما عليك عدم اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.

5- قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ خلالها .

6- يسهل بشر وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون بحرارة الثلاجة.

7- يُفضل بشر أو تفتيت الجبنة بدل تقطيعها لشرائح، لأن شرائح الجبنة غالبا ما تكوّن لها طبقة سميكة يصعب ذوبانها مع الحرارة في حين أن الجبنة المبشورة تبقى منفصلة لخيوط رفيعة.


منقووووووووووووووووووووول





توقيع نور القمر

Share Post on Facebook!Mixx This Post!Yahoo This Post!
رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد

الكلمات الوصفية
لتكوني, طاهيه, بارعه...

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الساعة فى المعهد العربي 07:49 AM بتوقيت مكة المكرمة
SEO by vBSEO 3.2.0 ©2008, Crawlability, Inc.