بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم أقدم لكم الخبر الشامى... انا بحبه جدا لانه طعمه لذيذ اوى..
المقادير
1 كيلو دقيق
3 م/ك سكر
1 م/ص ملح
2 م/ك لبن بوده
1 م/ك خميره
1/2 - 2 كوب ماء دافىء حسب نوع الدقيق
الطريقه
نخلط المقادير الجافه مع بعضهاااااا ثم نضيف الماء الدافى ونعجن جيدا
حتى تصبح لدينا عجينه ناعمه ملساء ده مهم جداااا
بمعنى لازم نلتها كويس
نترك العجينه حنى تتخمر او يتضاعف حجمها
ثم تقطع العجينه الى كور حسب حجم العيش الى ترغبى فيه
ونتركها ترتاح لدقائق حتى تكون سهله الفرد
تفرد بالنشابه مع مراعاه اضافه القليل من الدقيق
تترك لترتاح لدقائق
ثم تخبز فى فرن حااااااااااااااار جداااااااااا
وصاج الخبز يكون ساااااخن جدا
لمده من 5 إلى 10 دقائق
وممكن تحطى على الوجه سمسم وحبه البركه .. 
وبالهنا والشفا..
« جديد مشاركات المعهد العربي »
05-06-2008, 12:44 AM
الخبز الشامى 
العرض العادي
