:: مع سيدتي مول انتي رابحة (آخر رد :وجدان الرياض)       :: انعاش العقل.. ومعركة الأدمغة المتغيرة (آخر رد :hamam2035)       :: أفضل موقع عربي إسلامي للزواج الحلال بنات وشباب بإنتظارك! اشترك الآن مجانا! (آخر رد :ahmedyousef21)       :: مولات الرياض (آخر رد :وجدان الرياض)       :: افران غاز 90 سم ( شركة بلت ان 01224263931 ) (آخر رد :نودى نودى)       :: قطاعي المصارف والتأمين في السعودية يضمان اكبر عدد من الشركات الرابحة (آخر رد :احمد كلاني)       :: ما هو تبييت الصفقات؟ (آخر رد :احمد كلاني)       :: أهل الفلاح والنجاح من هذه الأمة (آخر رد :حدوقه الشبح)       :: مقاصد سورة النمل (آخر رد :حدوقه الشبح)       :: أدب المؤمن مع الأولياء والصالحين (آخر رد :حدوقه الشبح)      

فيديو عشوائي
مسرحية خاربه خاربه طارق العلي  5
مسرحية خاربه خاربه طارق العلي 5
مسلسل الكبير اوي الجزء التاني الحلقة 7
مسلسل الكبير اوي الجزء التاني الحلقة 7
تسريحة بنوتة جامدة جدا
تسريحة بنوتة جامدة جدا
برنامج ماكنش يومك _ الحلقه الحادية عشر _ سعد الصغير
برنامج ماكنش يومك _ الحلقه الحادية عشر _ سعد الصغير
انشودة يابلادى
انشودة يابلادى

الجمعية الخيرية لتحفيظ القرآن الكريم بالرياض بدعم من منتدى بيتنا
العودة   منتدى بيتنا > بيتنا للمرأة العربية > بيت المطبخ العربي

إضافة رد
قديم 25-03-2010, 01:24 AM   المشاركة رقم: 1
الكاتب
مدام فاطمه
عضو شرف
 
الصورة الرمزية مدام فاطمه
المعلومات  
التسجيل: 29-03-2009
العضوية: 49134
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,963
بمعدل : 0.96 مشاركة يومياً
الإتصال مدام فاطمه غير متواجد حالياً


المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي عجينة البتى شو للاكلير والبروفيترول والشووالسانت بارى برست والسان لوران والبجعه

مقادير عجينة الشو

,

الفرق بين الاكلير والبروفيترول

.

عجينة البتى شو
للاكلير والبروفيترول والشووالسانت بارى برست والسان لوران والبجعه







نص كيلو ماء( 2 و 1/2 كوب ) –كوب الا ربع زيت - م ص ملح - 300 ج دقيق - 8 بيضات – 2 م ص سكر
الحشو:
كريم باتسير ( 400 ج كاستر بودر + كيلو ماء دافىء او حليب ونضربهم كويس بالمضرب )
كريمة فرش مضروبة ( كيلو فرش كريم + 80 ج سكر وينضربوا فى الخلاط)
الحشو بالشيكولاتة:الكيلو كريم باتسير + 200ج شيكولاتة سايحة
الفندان الابيض ( نضع قطعه الفندان فى كسرول على النار مع سنة ماء بسيطة )
الفندان الموكا ( نضع قطعه الفندان فى كسرول على النار مع سنة موكا)
الفندان الشيكولاتة ( نضع قطعه الفندان فى كسرول على النار مع شيكولاتة سايحة)

الطريقة
اضع الماء و الملح والسكر والزبدة على النارعلى الهادى لحد ما الذبدة تسيح و لحد مايغلوا ثم اضع الدقيق واتركهم شوية على النار علشان العجينة تستوى وبعدين اشيلها من الحلة واضعها فى العجان وافضل مشغلاه علشان العجينة تبرد ثم نضع بيضة بيضة والخلاط شغال ويكون بين كل بيضة وبيضة 2 دقيقة ثم نضع العجينة فى كيس حلوانى ونبدء نعمل اصابع الاكلير فى الصينية. بعد ماندهنها بالذيت ونمسحها بورقة كلينكس وندخله الفرن لمدة ساعه وربع على درجة 175
. بعد مايطلع ويبرد نعمل فتحه بسيطه من سل وادخل يه بوز كيس الحلواني و نحشية بالحشو ونضع على الوش فندان ابيض او بالشيكولاتة

اكلير بالفانيليا
كريم باسترى – فندام فانيليا – ديكور

اكلير موكا
كريم باسترى موكا – فندام موكا – ديكور
بعد مانعمل الكريم باسترى نذوب سنة نسكافيه مع معلقة ماء ونضعها عليه

اكلير بالشيكولاتة
كريم باسترى شيكولاتة – فندام شيكولاتة – ديكور
بعد مانعمل الكريم باسترى نضع عليه شيكولاتة خام سايحه على حمام مائى ونضعها عليه



















اكلير بالفانيليا



كريم باسترى – فندام فانيليا – ديكور



كريم باسترى موكا – فندام موكا – ديكور
بعد مانعمل الكريم باسترى نذوب سنة نسكافيه مع معلقة ماء ونضعها عليه




كريم باسترى شيكولاتة – فندام شيكولاتة – ديكور
بعد مانعمل الكريم باسترى نضع عليه شيكولاتة خام سايحه على حمام مائى ونضعها عليه




















البجعه بعجينة الشو





نفس عجينة الشو اللى كتبتها قبل كدة
الحشو:كريمة فريش – فستق – صوص كريم
الطريقة
نعمل العجينة ونشكلها بالقمع ودة حيكون جسم البجعه ثم نعمل بالقمع على هيئة حرف s ودة حيكون رقبة البجعه













منقول





التعديل الأخير تم بواسطة مدام فاطمه ; 25-03-2010 الساعة 01:28 AM
عرض البوم صور مدام فاطمه   رد مع اقتباس
قديم 25-03-2010, 01:32 AM   المشاركة رقم: 2
الكاتب
مدام فاطمه
عضو شرف
 
الصورة الرمزية مدام فاطمه
المعلومات  
التسجيل: 29-03-2009
العضوية: 49134
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,963
بمعدل : 0.96 مشاركة يومياً
الإتصال مدام فاطمه غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : مدام فاطمه المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: عجينة البتى شو للاكلير والبروفيترول والشووالسانت بارى برست والسان لوران والبجعه

بنفس العجينه حلو اخر

البروفيترول



نفس عجينة الشو اللى كتبتها قبل كدة
ثم نضع العجينة فى كيس حلوانى ونبدء نعمل وحدات البروفيترول على هيئة وردة فى الصينية بعد ماندهنها بالذيت ونمسحها بورقة كلينكس وندخله الفرن .







عرض البوم صور مدام فاطمه   رد مع اقتباس

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة فى منتدى بيتنا 01:07 PM بتوقيت مكة المكرمة


Powered by vBulletin , Copyright © 2000-2010 Jelsoft Enterprises Limited.
منتدى بيتنا 2007 - 2014
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.
منتدي بيتنا يحترم حقوق الطبع و النشر - برجاء مراستنا بالموضوع المخالف للتعامل معه
vb.Ma3hd.net respect the copyrights - Please send us subject the violator