قديم 09-09-2007, 10:01 PM   المشاركة رقم: 1
الكاتب
فدوي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فدوي
المعلومات  
التسجيل: 22-08-2007
العضوية: 22
الدولة: مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,421
بمعدل : 0.92 مشاركة يومياً
الإتصال فدوي غير متواجد حالياً


المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

طريقة عمل الايس كريم

,

طريقة عمل ايس كريم

, طريقه عمل الايس كريم, طريقة عمل الايس كريم في البيت, طريقة الايس كريم, عمل الايس كريم, طريقة عمل الايسكريم , طريقة عمل البوظة, طريقه عمل ايس كريم, عمل ايس كريم .

حبيباتي احببت ان انقل لكم من موقع اجنبي وصفات للايسكريم ليس فقط لانها وصفات نرغبها
ولكنها ايضا سهلة

الوصفة الاولى
ايسكريم الفراولة
المقادير


2كوب كريمة مخلوطة مع حليب (نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم )
1كوب كريمة خفق
4/1+1 كوب سكر
2بيض
1/4 م فانيلا
3كوب فراولة

الطريقة

نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا
ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتخير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض )

نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض

نضيف الان الفراولة الى الخليط

ثم نحرك جيدا

ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم

وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل

مهم التوقيت المهم يكون تماسك لان من مكينة لثانية تختلف سرعتها وادائها
على فكرة ممكن تاكلونه بنفس اللحظة او تفرزنونه لانه ممكن يكون مثل المليلك شيك بالفراولة
او حتى سلاش

ثم يقدم بعد تبريده يقدم الما مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص
او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته








يتبع نوع الايس كريم الثاني


الكرز
ايس كريم الكرز
المقادير


2كوب كرز مفرزن او طازج (الحين وقت الكرز)
2بيض
4/1+1 كوب سكر
2/11 كوب هاف اند هالف ( حليب + كريمة بنفس المقدار)
4/1 م فانيلا
كوب كريمة خفق
المقادير الاضافية

1 كوب كرز مقطع
2/3 كوب شكولاته مبشورة
1/4 كوب جوز

الطريقة
ناخذ الكوبين الكرز ونقوم بطحنه ناعما


نضرب البيض جيدا مع ضربه على حمام مائي مع عدم التوقف عن الخفق

نخلط الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض

ثم نضيفهم لخليط الكرز ونحرك جيدا

ثم ونضع الخليط بمكينة الايسكريم

ونخفق لمدة 23 د بعد ان يجهز الايسكريم نضيف المقادير الاضافية ونحرك جيدا قبل فرزنة الخليط
طرق تقديم هذا الايسكريم




توقيع : فدوي





fadwa

عرض البوم صور فدوي   رد مع اقتباس
قديم 09-09-2007, 10:04 PM   المشاركة رقم: 2
الكاتب
فدوي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فدوي
المعلومات  
التسجيل: 22-08-2007
العضوية: 22
الدولة: مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,421
بمعدل : 0.92 مشاركة يومياً
الإتصال فدوي غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

ايس كريم الفانيلا السهل والسريع

المقادير


950مل هاف اند هاف (كريمة + حليب بنفس الكمية )
1كوب سكر
املعقة فانيلا
2كوب كريمة خفق
الطريقة
نخلط الهاف اند هاف مع السكر ونحرك الى ان يختفي السكر ويذوب


ثم نضيف مقدار كريمة الخفق والفانيلا ثم نحرك







ثم نضع الخليط في جهاز الايسكريم

ويترك ل25 د




وهذا شكله بعد انتهاء المدة

لتقديم
يصب فوقه القليل من الفانيلا


يقدم مع الفراولة والجوز


مع شرائخ الجوز المحمصة



ايس كريم المشمش )
المقادير


3اكواب مشمش مثلج (ممكن تاخذين الجاهز وتنظفينه وتخلينه بلفريزر يثلج) بالاخص ان الحين وقته
1كيس جيلاتين
1علبة حليب الشاهي الحجم الكبير
1/2 كوب سكر
1/2 ملعقة فانيلا
الطريقة
نخلط الفانيلا والسكر والحليب

نذوب الجيلاتين في نصف كوب ماء




ثم يضاف لخليط الحليب


ثم بعدها نضيف المشمش
تاكدي تضيفينهم على دفعات لين نخلطت الدفعة الاولى تضيفين القانية الين يخلص المقدار

بعدها نضع الخليط في جهاز الايسكرم ونتركه ل 15د







عاد حبيبتي عبورة مالكي حجة خلاص هذا الدايت غيري الفواكه فيه على وتمتعي حرام كسرتي خاطري
يقدم بهذا الشكل






توقيع : فدوي





fadwa

عرض البوم صور فدوي   رد مع اقتباس
قديم 09-09-2007, 10:06 PM   المشاركة رقم: 3
الكاتب
فدوي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فدوي
المعلومات  
التسجيل: 22-08-2007
العضوية: 22
الدولة: مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,421
بمعدل : 0.92 مشاركة يومياً
الإتصال فدوي غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

كريمي شوكليت ايس كريم
المقادير


1/3 كوب شكولاته بودرة غير محلاة
1/2+1 كوب سكر
2كوب كريمة خفق
علبة كبيرة حليب الشاهي انفابوراتيد ميلك
1ملعقة فانيلا
الطريقة
الشكولاته بودرة + السكر




ثم نضيف للخليط حليب الشاهي


يرفع الخليط على النار الى ان يذوب السكر والشكولاته مع التحريك على نار هادئة ثم بعدها نتركه ليبرد اما بالثلاجة وهي الافضل الى ان يصل الى درجة حرارة الغرفة


ثم نضيف للخليط الفانيلا و كريمة الخفق




ثم نضع الخليط في ماكينة الايسكريم ل35 د


يقدم بهذا الشكل











ايسكريم الليموناو الليم
المقادير



كيس جيلاتين
1كوب سكر
2كوب حليب
2/3 كوب عصير الليمون الطازج(حوالي 6الى 7 حباة)
1ملعقة قشر الليمون
3كوب هاف اند هالف
10 نقط من لون الطعام االاخضر
الطريقة
نخلط مع بعض السكر والجيلاتين

نرفع الحليب على النار الى ان يصل درجة الغليان صم نصبه على خليط السكر مع التحريك
الى ان يذوب السكر والجيلاتين




ناخذ قشور الليم



ثم نضيف العصير مع القشور الى الحليب



نخلط الهاف اند هالف مع قطرات اللون الاخضر وتضاف للخليط




يترك الخليط بالثلاجة الى ان يبرد قبل خفقه
يخلط لمدة 20 دقيقة في صانعة الايسكريم




يقدم بهذا الشكل




توقيع : فدوي





fadwa

عرض البوم صور فدوي   رد مع اقتباس
قديم 09-09-2007, 10:38 PM   المشاركة رقم: 4
الكاتب
نهال محمد
عضو متفوق
 
الصورة الرمزية نهال محمد
المعلومات  
التسجيل: 27-08-2007
العضوية: 184
الدولة: تحيا مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,238
بمعدل : 0.47 مشاركة يومياً
الإتصال نهال محمد غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

ميرسى فدوى على الموضوع الجميل


توقيع : نهال محمد

عرض البوم صور نهال محمد   رد مع اقتباس
قديم 15-09-2007, 07:29 AM   المشاركة رقم: 5
الكاتب
فدوي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فدوي
المعلومات  
التسجيل: 22-08-2007
العضوية: 22
الدولة: مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,421
بمعدل : 0.92 مشاركة يومياً
الإتصال فدوي غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

الاخت نهولة


توقيع : فدوي





fadwa

عرض البوم صور فدوي   رد مع اقتباس
قديم 24-10-2007, 10:50 AM   المشاركة رقم: 6
الكاتب
اه الصفة ل
عضو جديد
المعلومات  
التسجيل: 24-10-2007
العضوية: 6596
الجنس: أنثى
المشاركات: 6
بمعدل : 0.00 مشاركة يومياً
الإتصال اه الصفة ل غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

تسلم يديك على هذا العمل الجيد وانشاء الله بالمزيد


عرض البوم صور اه الصفة ل   رد مع اقتباس
قديم 09-12-2007, 12:29 PM   المشاركة رقم: 7
الكاتب
فدوي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فدوي
المعلومات  
التسجيل: 22-08-2007
العضوية: 22
الدولة: مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,421
بمعدل : 0.92 مشاركة يومياً
الإتصال فدوي غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة


توقيع : فدوي





fadwa

عرض البوم صور فدوي   رد مع اقتباس
قديم 10-12-2007, 12:49 AM   المشاركة رقم: 8
الكاتب
نور القمر
عضو متفوق
 
الصورة الرمزية نور القمر
المعلومات  
التسجيل: 14-10-2007
العضوية: 5127
الدولة: ارض الثوره.E G Y P T
الجنس: أنثى
المشاركات: 914
بمعدل : 0.36 مشاركة يومياً
الإتصال نور القمر غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

تسلم الايادي..و جزاكي الله كل خير...و ننتظر المزيد


توقيع : نور القمر



عرض البوم صور نور القمر   رد مع اقتباس
قديم 13-12-2007, 08:21 PM   المشاركة رقم: 9
الكاتب
شديقه
عضو جديد
المعلومات  
التسجيل: 04-11-2007
العضوية: 7998
الجنس: ذكر
المشاركات: 16
بمعدل : 0.01 مشاركة يومياً
الإتصال شديقه غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

تسلم يدك اختي


توقيع : شديقه

عرض البوم صور شديقه   رد مع اقتباس
قديم 16-03-2008, 12:44 PM   المشاركة رقم: 10
الكاتب
فدوي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فدوي
المعلومات  
التسجيل: 22-08-2007
العضوية: 22
الدولة: مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,421
بمعدل : 0.92 مشاركة يومياً
الإتصال فدوي غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة





نوور


توقيع : فدوي





fadwa

عرض البوم صور فدوي   رد مع اقتباس
قديم 16-03-2008, 12:48 PM   المشاركة رقم: 11
الكاتب
فدوي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فدوي
المعلومات  
التسجيل: 22-08-2007
العضوية: 22
الدولة: مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,421
بمعدل : 0.92 مشاركة يومياً
الإتصال فدوي غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

شديقة


توقيع : فدوي





fadwa

عرض البوم صور فدوي   رد مع اقتباس
قديم 19-03-2008, 03:27 AM   المشاركة رقم: 12
الكاتب
النووور
عضو جديد
المعلومات  
التسجيل: 17-11-2007
العضوية: 9581
الجنس: أنثى
المشاركات: 8
بمعدل : 0.00 مشاركة يومياً
الإتصال النووور غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة



عرض البوم صور النووور   رد مع اقتباس
قديم 03-03-2010, 12:38 PM   المشاركة رقم: 13
الكاتب
فدوي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فدوي
المعلومات  
التسجيل: 22-08-2007
العضوية: 22
الدولة: مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,421
بمعدل : 0.92 مشاركة يومياً
الإتصال فدوي غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

ِكرا لك النوورر علي تواجداك


توقيع : فدوي





fadwa

عرض البوم صور فدوي   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2011, 04:17 PM   المشاركة رقم: 14
الكاتب
نرمين خالد
عضو جديد
 
الصورة الرمزية نرمين خالد
المعلومات  
التسجيل: 18-02-2011
العضوية: 86949
الدولة: مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 4
بمعدل : 0.00 مشاركة يومياً
الإتصال نرمين خالد غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

مشـكــ وره بارك الله فيك . لك مني أجمل تحية .


توقيع : نرمين خالد

:more15:مرحبا ... لك مني أجمل تحية

عرض البوم صور نرمين خالد   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2011, 05:06 PM   المشاركة رقم: 15
الكاتب
نرمين خالد
عضو جديد
 
الصورة الرمزية نرمين خالد
المعلومات  
التسجيل: 18-02-2011
العضوية: 86949
الدولة: مصر
الجنس: أنثى
المشاركات: 4
بمعدل : 0.00 مشاركة يومياً
الإتصال نرمين خالد غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : فدوي المنتدى : بيت المطبخ العربي
افتراضي رد: طرق عمل الايس كريم بكل انواعة

حسن المظهر كلنا نحتاج للمطهر الحسن ليساعدنا فى حاياتنا اليوميه اشياء كثيره فى حياتنا تعتمد على ذللك ولا ايه رايكم


توقيع : نرمين خالد

:more15:مرحبا ... لك مني أجمل تحية

عرض البوم صور نرمين خالد   رد مع اقتباس

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة فى منتدى بيتنا 06:37 AM بتوقيت مكة المكرمة


Powered by vBulletin , Copyright © 2000-2010 Jelsoft Enterprises Limited.
منتدى بيتنا 2007 - 2014
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.
منتدي بيتنا يحترم حقوق الطبع و النشر - برجاء مراستنا بالموضوع المخالف للتعامل معه
vb.Ma3hd.net respect the copyrights - Please send us subject the violator